Leczenie - Dieta hipoalergiczna wg dra Werthmanna

PRODUKTY NIEDOZWOLONE:

• Mleko krowie i produkty pochodne( masło, śmietana, sery, jogurty)- powodują alergię pierwotną
• Jaja kurze i wszystkie produkty zawierające jajka(ciasta,panierki,naleśniki,majonez)- powodują alergię pierwotną
• Cukry proste i dwucukry(cukier,miód,ciasta,dżemy)-stanowią pożywkę dla grzybów obecnych w przewodzie pokarmowym i stymulują ich wzrost
• Orzechy, świeże owoce i warzywa- produkty wysokowłóknikowe (musli, Nutella, chleb pełnoziarnisty, ziarna np. słonecznika, surowe owoce, surowe warzywa, suszone owoce) – orzechy mogą alergizować, a produkty wysokowłóknikowe oraz surowe owoce i warzywa podrażniają uszkodzoną śluzówkę jelit
• Produkty zawierające histaminę ( sardynki anchois, puszkowane ryby, wieprzowina, mięso królicze)- mogą nasilać objawy alergii
• Alergeny dróg oddechowych ( cebula, czosnek, por, owoce cytrusowe, kiwi, jagody, jabłka, musztarda, ketchup) – powodują alergię wtórną

PRODUKTY DOZWOLONE:

• Zamiast mleka krowiego- mleko sojowe i produkty sojowe, mleko kozie i jego produkty (zawsze 1:1 z woda), mleko owcze i jego produkty(zawsze 1:1 z wodą),  margaryna wolna od krowiego mleka 
• Zamiast jajek kurzych- jaja kacze, gęsie, indycze
• Zamiast cukrów prostych - węglowodany złożone, kasze, kukurydza, ziemniaki, pieczywo niepełnoziarniste
• Zamiast orzechów i produktów z włóknikiem- gotowane warzywa, gotowane lub pieczone owoce, pieczone banany
• Zamiast produktów z histaminą- gotowane lub grilowane ryby, kurczaki, kaczki, gęsi, indyki, kozy,